Как защитить новотельных коров от последствий жары

В большинстве российских регионов, от юга до севера, молочные фермы сталкиваются с проблемой перегрева скота в жаркие месяцы. Особенно тяжело жара переносится новотельными коровами, которые и без того находятся в стрессовом состоянии после отела, смены кормления и условий содержания. У таких животных чаще возникают заболевания, связанные с переходным периодом, а также метаболические сбои, трудности с раздоем, запоздалый выход на пик лактации и послеродовые осложнения. О том, как смягчить влияние высоких температур на таких коров и минимизировать убытки, рассказала технический специалист Анна Озерная на тематичном вебинаре, организованном Milknews, Национальным союзом производителей молока и компанией «Каргилл».

Когда возникает тепловой стресс у коров?

Тепловой стресс начинается, когда температурно-влажностный индекс (ТВИ) поднимается до значений, превышающих способности организма к адаптации. В новотельный период, совпадающий с летней жарой, нагрузка на животное возрастает многократно.
 
Даже в условиях умеренного климата коровы могут испытывать перегрев. Южные регионы страдают от продолжительной жары, тогда как в центральной и северной части страны резкие перепады температур еще больше усложняют адаптацию. Поскольку коровы предпочитают стабильность, такие изменения могут наносить больший вред, чем устойчиво высокая температура.

Как распознать тепловой стресс у коров?

Главный метод — визуальное наблюдение. Если корова тяжело дышит, у неё раздуваются бока и открыт рот — это сигнал бедствия. Обычно дыхание у коров спокойное и почти незаметное.

Желательно использовать оборудование для мониторинга микроклимата и состояния животных. Даже простая таблица с показателями температуры и влажности в разные часы поможет вовремя среагировать. Хороший вариант — установка датчиков, передающих данные на смартфон. Они позволят определить, когда лучше кормить скот и принимать другие меры. Полезен также тепловизор или хотя бы градусник с гигрометром.

Если падение удоя уже заметно — стресс нанес вред. На этом этапе можно только частично восстановить ситуацию, но убытки в молоке уже понесены.

Как организм коровы реагирует на стресс?

Животное мобилизует силы, но если помощь не поступает, ресурсы истощаются. Это ведет к снижению продуктивности и фертильности, а в тяжелых случаях — к гибели.

По оценкам, в 2020 году из-за жары хозяйства теряли до 4 млн рублей на 100 голов. Стресс оказывает как краткосрочное (снижение удоя), так и долгосрочное воздействие (ухудшение воспроизводства, проблемы с копытами и др.).

У новотельных коров стресс особенно опасен: снижается поедание корма, вес, замедляется инволюция матки, ухудшается работа рубца. Это сказывается на удоях и качестве молока. Отел становится сложнее, а восстановление затягивается.

Что происходит в теле коровы при перегреве?

• Активно теряются калий, натрий, бикарбонаты — с мочой и слюной. Калий, например, может вымываться в 500 раз быстрее обычного.
• Падает кислотность рубца, страдает микрофлора.
• Ухудшается переваривание корма и усвоение питательных веществ.
• Снижается моторика кишечника, появляется риск «дырявого кишечника».
• Кровь от внутренних органов направляется к коже, происходит аутофагия — разрушение клеток.

Влияет стресс и на будущих телок — ухудшается качество молозива, падает уровень иммуноглобулинов, увеличивается риск мастита и отека вымени.

Как сохранить комфорт в жару?

Для голштинов комфортная температура — от +5 до +20 C. Уже при +22 C и 50% влажности удой снижается на килограмм за сутки. У высокопродуктивных коров порог еще ниже из-за высокой теплоотдачи. При сильном перегреве и неадаптированном кормлении потери удоя могут достигать 4 кг в день.

Желательный ТВИ — до 68, а для воспроизводства — не выше 64.

Комфорт — это возможность лежать 10–12 часов в день. В жару животные стоят у ворот, окон, вентиляции. Им нужна свободная поилка — иначе коровы ждут у воды, перегреваясь.

Важно обеспечить доступ к корму в течение суток. Корм должен быть легко доступен, не «убегать» от коров.

Основное место охлаждения — зона отдыха. Отдохнувшая корова лучше поест. Также необходима вентиляция и орошение в зоне кормления. При орошении следует использовать крупные капли, проникающие к коже, а не мелкодисперсные, создающие «парник».

Подстилка (песок, компост) может нагреваться до 50 C и требует рыхления. Прогулки и выгулянные площадки с навесами и водой важны, но не решают проблему без правильного оборудования.

Как кормить новотельных коров в жару?

Рацион должен предотвращать избыточное теплообразование. Обычный рацион перегревает рубец. 100 коров могут выделять до 150 000 Вт тепла при переваривании. Рацион в жару должен работать «прохладно».

Убедитесь, что 10% коров могут пить одновременно. Не допускайте скученности. Если в прошлый раз корове было жарко у кормового стола, она может туда не вернуться. Кормите в прохладные часы — утром или вечером. Обеспечьте освещение при вечерней раздаче, чаще пододвигайте корм.

Следите за свежестью — в жару корм быстро портится. Убирайте остатки.

Важно сбалансировать клетчатку — чтобы снизить тепловую нагрузку на рубец, и при этом обеспечить проходимость рациона. Повышайте содержание солей и витамина Е. Используйте программы расчета рационов, как у «Каргилл» — с учетом ТВИ.

Потребление СВ может падать на 50%, но это объясняет лишь половину потерь молока. Остальное связано с перегревом и нарушением обмена веществ. Коровы начинают выбирать влажные и концентрированные корма, увеличивается потребление воды (на 40%) и потребность в энергии (на 25%).

Жиры накапливаются в печени, вызывая ожирение. Падает упитанность, ухудшается состояние — замкнутый круг, выход из которого возможен только через корректировку питания.

Сколько питательных веществ нужно при перегреве?

Протеин стимулирует поение. Недостаток вызывает перегрев, избыток — снижает энергоэффективность. Не ориентируйтесь на нормы из учебников — учитывайте реальный стресс. Полезны транзитные белки, например АктифорПро.

Жиры следует использовать защищенные — до 6–7% СВ. Они увеличивают энергию рациона и лучше усваиваются, чем энергия из других источников.

Клетчатку (НДК) полностью убирать не стоит. Некоторые исследования показывают, что её увеличение при соблюдении нормы может повысить удои. Главное — качество клетчатки.

Буферные добавки (например, БуферКАН) поддерживают pH рубца и повышают поедаемость СВ. Это особенно важно при переходе с сухостойного на послеродовой рацион.

Дрожжи (например, ИммуноПАК на основе Saccharomyces cerevisiae) питают микрофлору рубца, поддерживают иммунитет, снижают затраты на расщепление клеток дрожжей.

Добавка Л.Е.Д. (Летняя ежедневная добавка) помогает «охлаждению» коров изнутри. 100 г в сутки на голову позволяет снизить последствия теплового стресса. В составе — осмолиты, антиоксиданты и растительные экстракты. Продукт повышает усвояемость корма и способствует успешному осеменению. Например, на Алтае показатели Conception Rate и Pregnancy Rate выросли на 3,7 и 5%, в Рязанской области — на 9,2 и 8,2%, в Ростовской — на 4 и 3,5%.

Важно начать скармливать продукт за 3–4 недели до наступления жары.

Больше информации — на сайте «Молочной академии Каргилл»: https://provimipromo.ru/milk-academy-cargill-main