«Под Л.Е.Д.яным куполом»: как сохранить воспроизводство в условиях теплового стресса

Татьяна ЗИМИНА

Чтобы избежать потерь прибыли, связанных с тепловым стрессом у животных, важно своевременно поддерживать их здоровье, особенно репродуктивную функцию. Забота должна распространяться не только на дойное стадо, но и на сухостойных коров. О том, как организовать это наиболее эффективно, рассказали на вебинаре, проведённом при участии MilkNews, Светлана Полуляшная — руководитель группы по техническим решениям КРС компании «Каргилл», и Рустам Каркенов — заместитель генерального директора по животноводству ТОО Агрофирма «Родина» (Казахстан).

О тепловом стрессе — главное

Каждое лето, независимо от региона, молочные фермы сталкиваются с проблемой теплового стресса. В жаркое время у коров нарушается равновесие между выработкой и отдачей тепла, что приводит к перегреву. Между тем раскрыть генетический потенциал коровы возможно только в пределах её термонейтральной зоны. Превышение предельной температуры вызывает резкие поведенческие изменения, влияет на здоровье и снижает продуктивность, подчеркнула С. Полуляшная. Она выделила ключевые аспекты, которые важно учитывать для эффективной борьбы с тепловым стрессом.
Физиология КРС сильно отличается от человеческой. Люди не ощущают ту же степень тепловой нагрузки, что и животные, поэтому часто недооценивают риск перегрева, ориентируясь на собственное самочувствие. Рубец коровы генерирует большое количество внутреннего тепла, а площадь поверхности тела на килограмм массы у неё меньше, чем у человека, поэтому рассеивание тепла затруднено. У крупного рогатого скота тепловой стресс начинается при температуре на 10 °C ниже, чем у людей. Следовательно, даже когда человеку комфортно, корова уже может страдать от перегрева, что негативно сказывается на воспроизводстве, здоровье и удоях.

Важно помнить: чем выше удой, тем больше внутреннего тепла вырабатывается. При надое 45 литров в день тепловая нагрузка возрастает на 26% по сравнению с 30 литрами. Поэтому особенно важно грамотно организовать охлаждение высокопродуктивных коров.
Не стоит полагаться только на визуальные признаки теплового стресса, так как они проявляются слишком поздно. При ТВИ (температурно-влажностный индекс) 57 уже снижается репродуктивная функция (ухудшается проявление охоты), при ТВИ 65 падает процент стельных, при 68 — снижается молочная продуктивность. Заметные симптомы — учащённое дыхание, слюнотечение — появляются лишь при ТВИ 70, но хозяйство начинает терять прибыль гораздо раньше.

Коровы пытаются адаптироваться к жаре за счёт внутренних механизмов, включая акклиматизацию, регулируемую гормонами. Этот процесс позволяет поддерживать жизненные функции, несмотря на внешние условия. В краткосрочной перспективе животное снижает поедание корма, уменьшает удои и усиливает теплоотдачу, увеличивает потребление воды. При долгосрочной адаптации снижается уровень теплопродукции и происходят другие изменения, которые помогают выжить в жару, но негативно отражаются на здоровье и результатах в будущем.

Сухостойным коровам — особый подход

Многие фермы уже понимают важность обеспечения комфорта для лактирующих коров, однако не все уделяют должное внимание сухостойным. Поскольку они не дают молока, кажется, что потерь в продуктивности сейчас нет. Но, как подчеркнула С. Полуляшная, последствия теплового стресса для этой группы могут отразиться позже — на следующих лактациях и на потомстве. Научные данные доказывают, что перегрев в сухостойный период ухудшает подготовку к отелу, сокращает его длительность и провоцирует метаболические нарушения. Телята появляются более слабыми, с малым весом. У них хуже усваиваются молозивные иммуноглобулины, что снижает иммунитет, замедляет развитие и ведёт к повышенному выбытию.

Отдельное внимание исследователи уделяют влиянию перегрева на ткань вымени. Несмотря на то что механизм пока изучен не до конца, выявлено: инволюция молочной железы у коров, перенёсших тепловой стресс в начале сухостоя, идёт медленнее. Во второй фазе сухостойного периода, когда формируется альвеолярная ткань, нарушается клеточное развитие, что впоследствии снижает удои. При ТВИ выше 80 также возрастает количество соматических клеток в молоке.

Уровень адаптации коров к жаре в лактационный период изучался в различных опытах. В одном из них животных разделили на две группы: в первой использовалась система вентиляции и орошения, во второй — нет. В начале лактации обе группы восстановили удои с понижением ТВИ благодаря метаболической гибкости. Однако в середине лактации (100–180-й день) восстановление продуктивности оказалось невозможным даже при снижении температуры, а потери молока оказались значительными. Это подтверждает: охлаждение необходимо для всех животных.

Воспроизводство — критически важная часть молочной фермы. Под действием теплового стресса снижается уровень гормонов, ухудшается проявление охоты (нередко она становится тихой), замедляется развитие фолликулов и ухудшается качество эмбрионов. Всё это снижает уровень стельности и уменьшает число телят, которые ферма получает.

В одном из исследований оценивали рост яйцеклеток у коров при тепловом стрессе. Три группы содержались в разных условиях: первая — в охлаждаемом помещении, вторая — без охлаждения, третья — без стресса, но с ограничением в питании. Результаты показали, что у перегретых животных уровень прогестерона в крови существенно ниже. Нарушается секреция эстрадиола доминантным фолликулом, что ухудшает воспроизводственную функцию. По словам С. Полуляшной, летом оплодотворяемость может снижаться на 20–30%.

Также было проведено исследование связи между тепловым стрессом, проявлением охоты и стельностью. Коров разделили на группы: одним проводили половую стимуляцию, другим — нет. Даже при умеренных показателях (14 °C и влажность 60%, ТВИ 57) частота успешных осеменений падала, как и проявления охоты. Анализ более 22 тысяч наблюдений в стадах голштинов показал, что при ТВИ 65 оплодотворяемость резко снижалась, а наибольшее падение происходило при ТВИ, приближающемся к 80. В другом эксперименте зафиксировано увеличение потерь стельности при ТВИ 65: эмбрионы чаще погибали между 21 и 30 днем.

Охлаждение скота — внешнее и внутреннее

Таким образом, тепловой стресс оказывает крайне негативное влияние на воспроизводство КРС. Поэтому защита животных на всех этапах физиологического цикла имеет большое значение. Можно ли эффективно помочь коровам? Как отметила С. Полуляшная, универсального способа не существует, но хороший результат даёт только комплексная стратегия: комфортная среда, правильно организованная вентиляция и системы орошения, расширенный доступ к воде, переход на летние схемы кормления и использование специализированных добавок.

Учитывая современные знания о механизмах теплового стресса у коров, компания «Каргилл» создала продукт Л.Е.Д® (Летняя ежедневная добавка). Его формула направлена на клеточную защиту организма. В составе — три ключевые группы веществ:

• антиоксиданты (предотвращают повреждение клеток);
• осмолиты (удерживают влагу внутри клеток, стабилизируют белки);
• экстракты растений (способствуют аппетиту, стимулируют выработку летучих жирных кислот и ферментов, улучшают усвояемость рациона).

Сегодня Л.Е.Д® доступен в трех версиях:

• гранулированная добавка для животных на пастбище (доза — 300–400 г/гол./сут., обогащена витаминами и минералами);
• базовый рассыпной вариант, проверенный в разных регионах (норма — 100 г/гол./сут.);
• новая рецептура с хромом, созданная с участием компании Zinpro — Л.Е.Д®+Cr (форма — рассыпная, дозировка — 100 г/гол./сут.).

Формула Л.Е.Д®+Cr обеспечивает эффективную защиту организма от жара, стабилизирует водный баланс, поддерживает обмен веществ в клетках. Она снижает риск оксидативного стресса, защищает клеточные мембраны, в том числе в ЖКТ, и помогает предотвратить синдром «дырявого кишечника», ограничивая проникновение патогенов. Хром также регулирует чувствительность клеток к инсулину, повышая использование глюкозы для выработки молока. «Каргилл» рекомендует применять Л.Е.Д®+Cr на высокопродуктивных фермах с генетически сильными стадами. Это путь к максимальной отдаче в жаркий сезон, подчеркнула С. Полуляшная.

Практика подтверждает эффективность этих подходов. На молочной ферме ТОО АФ «Родина» в Казахстане содержится 2500 голов голштинов. Комплекс расположен в 70 км от Астаны, где лето жаркое, и борьба с перегревом — актуальная задача. В хозяйстве применяют добавку Л.Е.Д®, отслеживают температуру и влажность в каждом здании, используют системы охлаждения на выходе из доильного зала, расширили фронт поения. Наиболее жаркие часы — с 14:00 до 18:00. Температура в это время достигает 34 °C при влажности 35%. По совету специалистов «Каргилл» в преддоильной зоне установлены вертикальные вентиляторы (по 4 на каждые 100 голов), количество поилок увеличено, окна сняты. Установлен душ на выходе, настроенный вручную так, чтобы не смачивать вымя.

Благодаря этим мерам летом 2023 года снижение удоев не превысило 600 г. Для сравнения: ранее, когда не было ни охлаждения, ни Л.Е.Д®, молочная продуктивность снижалась на 1,5–2 кг. Теперь даже при пиковых температурах надой держится на уровне 35,7 литра в сутки, а потребление сухого вещества — на отметке 21 кг.

По словам Р. Каркенова, основная цель при борьбе с тепловым стрессом — повысить поедаемость корма. Чем больше корова ест, тем выше рентабельность. Наибольшее внимание при этом уделяется второму сухостойному периоду — именно тогда животным дают наиболее качественные корма и обязательно Л.Е.Д®. Вводить его в рацион нужно заранее — как минимум за месяц до начала жары. В 2024 году хозяйство начало использовать Л.Е.Д®+Cr, сообщил он.

Подробнее о результатах опросов, обсуждениях и ответах экспертов смотрите в записи вебинара «Под Л.Е.Д.яным куполом в весенне-летний период»