Тепловой стресс у коров и прибыль - о чем молчат коровы?

В тёплое время года на молочных фермах по всей стране коровы испытывают тепловой стресс. В южных регионах жаркая погода продолжается дольше, из-за чего нагрузка на организм животных выше. В северных областях жаркий период короче, и хотя стресс выражен слабее, он всё равно негативно влияет на здоровье коров и снижает их продуктивность. Как отражается тепловой стресс на доходности молочных хозяйств? Необходимо ли предпринимать меры в любом регионе и какие именно стратегии наиболее эффективны? Эти вопросы подробно разобрали технические специалисты компании «Каргилл» Александр Прохоров и Елена Квач, а также ведущий эксперт по КРС компании «Зинпро Интернешнл» Александр Радионов во время совместного семинара двух ведущих мировых производителей кормовых решений.

Как реагирует организм коровы на изменение температуры: особенности терморегуляции

Когда животному становится холодно, температура его тела понижается, и организму требуется дополнительная энергия для поддержания тепла. В таких условиях корова начинает потреблять больше сухого вещества. Наоборот, при перегреве тело разогревается, и потребление корма заметно уменьшается — на это обратил внимание А. Прохоров.

Холодовой стресс особенно опасен для молодняка, так как молодые животные более уязвимы. Оптимальный температурный диапазон для высокоудойных коров составляет от +5 до +20 °C. Для телят до двухнедельного возраста он выше — от +17 до +25 °C. Поэтому в течение первого месяца жизни специалисты компании «Каргилл» рекомендуют использовать утеплённые подстилки, попоны и другие меры защиты. Когда температура воздуха превышает +20 °C, у животных уже может начаться тепловой стресс.

Определить наличие перегрева помогают термометры и тестеры влажности воздуха — с их помощью рассчитывается температурно-влажностный индекс (ТВИ). При значении индекса выше 68 начинается зона риска. На предприятиях, где применяются решения «Каргилл», ведётся аудит с учётом ТВИ, что позволяет оценить возможные потери продуктивности.

Температурно-влажностный индекс и тепловой стресс у коров

Первым проявлением теплового стресса становится вялость: животные больше пьют, дольше стоят, стремятся находиться ближе к источникам вентиляции. Замедляется жвачка, понижается pH в рубце. Если значение опускается ниже 6, это тормозит активность бактерий, расщепляющих клетчатку, и может привести к ацидозу и нарушению кишечного барьера. В результате страдает иммунитет, снижается потребление корма и падает молочная отдача.

Кроме того, во время жары у коров усиливается слюноотделение. Вместе с потом, мочой и слюной из организма уходит значительное количество бикарбонатов — натрия и калия, необходимых для поддержания клеточной структуры.

У сухостойных животных перегрев может спровоцировать преждевременные роды, задержку последа, ухудшение воспроизводства и снижение качества потомства. Если сухостойная корова подвергалась тепловому стрессу, у телят снижается масса при рождении, хуже усваиваются иммуноглобулины, ослабевает иммунитет, возрастает риск заболеваний и падежа. У таких телок в будущем снижается продуктивность и ухудшается воспроизводительная функция.

Таким образом, основные последствия теплового стресса у коров сводятся к следующим:

• уменьшение потребления сухого вещества;
• потеря массы тела;
• падение надоев и качества молока;
• ухудшение репродуктивных показателей.

Таблица 1. Экономические последствия теплового стресса

Перспектива	Фактор	Степень влияния, %	Физиологическая реакция	Экономические показатели, руб. (на голову в год)
				Легкий стресс	Средний стресс	Тяжелый стресс
Краткосрочная	Потребление сухого вещества	–6...30	–3,5 кг/гол./сут.	–7100	–3550	–1775
	Удой	–15...20	–1300 кг/гол./год	–35100	–17550	–8775
Среднесрочная	Эффективность осеменения	–40...50	+59,2 дня сервис-период +7,99% выбраковка из-за проблем с воспроизводством	–31600 (удой) –1500 (осеменение) –1200 (телята) –17700 (кормление)	–15800 –750 –600 –8850	–7900 –375 –300 –4425
Долгосрочная	Заболеваемость и падёж		+1,72% падёж	–35500 (без учета недополученной прибыли) –21700 (выбраковка)	–17750 –10850	–8875 –5425
	Живая масса теленка при отъеме	–9...10	–7,7 кг	–2500	–1250	–625
	Будущая молочная продуктивность	–8...9	–770 кг/гол./год	–20800	–10400	–5200
Итого				–160500	–80250	–40125

 

Как подчеркнул А. Прохоров, на основе многолетних наблюдений на российских фермах специалисты «Каргилл» пришли к выводу: при лёгком стрессе предприятие теряет около 40 тысяч рублей на одну голову. При тяжёлых формах убытки могут достигать 160 тысяч рублей — это стоимость одной продуктивной коровы. Что можно предпринять, чтобы избежать подобных потерь? Своими рекомендациями поделился А. Радионов.

Контроль теплового стресса: как создать комфортные условия для коров

Практика показывает, что даже на передовых молочных комплексах до сих пор не соблюдаются базовые нормы содержания животных, позволяющие минимизировать влияние жары, отметил специалист. При возведении животноводческих помещений часто упускается из виду ориентация здания по ветру, что могло бы обеспечить естественное проветривание. Даже незначительное отклонение от преобладающего направления ветра может значительно повысить температуру внутри и ограничить поступление свежего воздуха, затрудняя дыхание коров.

На большинстве крупных ферм не выполняются актуальные требования к водоснабжению и охлаждению животных. Исключение — хозяйство ООО «СХП «Донское» на юге России, где система орошения внедрена грамотно и в полном объёме. Это дало ощутимый результат: удой увеличился на 6 кг на корову, сообщил А. Радионов.

Организация поения

Эксперт выделил ключевые параметры поилок. На одну корову должно приходиться не менее 10 см длины поилки, а расстояние между ними — не менее 30 см. В каждой группе должно быть минимум две поилки. Их высота — в пределах 61–81 см, а скорость подачи воды — от 23 до 26,5 л/мин. Немаловажно, чтобы вода всегда была чистой и свежей, а сами поилки регулярно промывались.

Системы вентиляции и распыления воды

Для снижения жары большое значение имеет правильная установка вентиляторов и распылителей. Оптимально размещать форсунки капельного орошения над накопителями, у выхода из них и над кормовым столом. Форсунки должны давать крупные капли, проходящие через шерсть до кожи, иметь шесть отверстий и работать под низким углом.

На уровне стоящей коровы воздушный поток должен достигать не менее 22 м/с. Обновление воздуха в помещении должно происходить не реже, чем 40 раз в час. Проверить этот параметр можно просто: запустить дым и оценить, насколько быстро он рассеивается — воздух должен полностью обновиться за 90 секунд.

Особенности кормления

Для поддержания уровня потребления сухого вещества и обеспечения поступления всех необходимых нутриентов важно соблюдать следующие условия: Эти меры помогут поддержать аппетит животных в жару. Но не менее важно грамотно подобрать состав рациона. В «Каргилл» для этого применяется система Dairy Max, которая учитывает параметры температуры и влажности, формируя рацион с учетом актуального уровня потребления сухого вещества.

А. Радионов обозначил ключевые показатели для рациона в условиях теплового стресса: Наиболее важной задачей остаётся обеспечение животных качественной клетчаткой и соблюдение положительного DCAD, что помогает компенсировать потери натрия и калия, возникающие при стрессе от жары. Решить эту задачу помогает применение специализированных кормовых решений, таких как Л.Е.Д. — летняя ежедневная добавка от «Каргилл». В 2022 году появилась усовершенствованная формула Л.Е.Д. + Cr, обогащённая хром-метионином производства компании «Зинпро Интернешнл». Эта добавка не только снижает последствия жары, но и способствует улучшению репродуктивных функций у животных.

«Волшебная таблетка»: что предлагает наука сегодня?

По словам А. Прохорова, добавка Л.Е.Д. включает в себя натуральный антиоксидант, придающий ей антимикробные свойства, а также осмолиты, способствующие удержанию влаги в клетках и тем самым защищающие животных от обезвоживания. Кроме того, в составе имеются растительные экстракты, повышающие потребление сухого вещества и стимулирующие образование летучих жирных кислот в рубце. Практические данные по использованию Л.Е.Д. на отечественных фермах (см. таблицу 2) подтверждают её эффективность. В ходе наблюдений было зафиксировано, что коровы, получавшие добавку, в среднем производили на 2,5 литра молока больше в сутки, чем контрольная группа. Также отмечено улучшение показателей воспроизводства.

Таблица 2. Эффективность применения Л.Е.Д.

Дата	Продуктивность, кг/гол./день		Средний ТВИ
	Без использования добавки	С применением Л.Е.Д.
10.07	41,7	41,3	78
24.07	41,2	40,4	74
03.08	41,5	42,2	73
В среднем до опыта	40,5	41,3	75
14.08	40,5	43,4	76
27.08	29,2	31,5	81
16.09	29,9	32,2	75
В среднем в ходе опыта	33,2	35,7	78

Совместная разработка компаний «Каргилл» и «Зинпро Интернешнл» — Л.Е.Д. + Cr — включает органический хром в форме хром-метионина и действует на трёх уровнях:

• на клеточном — за счёт осмолитов, поддерживающих водный баланс;
• на уровне всего организма — через стабилизацию потребления корма и активности жвачки;
• на уровне репродуктивной системы — сохраняя её полноценную функцию.

Исследование, проведённое в Университете Сан-Паулу (Бразилия), показало: жизнеспособность эмбрионов у коров, получавших Л.Е.Д. + Cr, была выше, чем у животных, которым скармливали Л.Е.Д. без хрома или вовсе не давали добавок.

Тепловой стресс опасен тем, что нарушает энергетический обмен. В отличие от обычных стрессов, организм начинает использовать не жировые запасы, а мышечную ткань, при этом снижается поедание сухого вещества, а энергозатраты на терморегуляцию возрастают. В результате животное меньше отдыхает, больше времени проводит стоя, что провоцирует развитие заболеваний конечностей. Всё это неизбежно снижает как удои, так и показатели воспроизводства, подчеркнул А. Радионов.

Добавка Л.Е.Д. + Cr оказывает нормализующее воздействие на пищеварение и обменные процессы. Хром активирует инсулиновые рецепторы, улучшая усвоение глюкозы — ключевого компонента в процессе синтеза молока. Таким образом, добавка способствует устранению инсулинорезистентности, часто развивающейся у животных в условиях жары.

А. Радионов также сослался на данные зарубежных исследований, которые подтверждают высокую эффективность хром-метионина. В странах с развитым молочным скотоводством его применение стало обыденной практикой. Однако на семинаре возник справедливый вопрос: при ограниченном бюджете можно ли справиться с тепловым стрессом, ограничившись лишь улучшением условий содержания, без покупки дорогостоящих добавок?

Ответ экспертов был однозначен: приоритетом всегда должно оставаться создание комфортной среды для животных. Коровы не способны напрямую сигнализировать о своём самочувствии, но снижение продуктивности и здоровья — прямое следствие их стресса. Поэтому, если перед фермой стоит цель не просто выжить, а эффективно развиваться, необходимо использовать весь арсенал современных решений: от продуманной системы поения и охлаждения до эффективных кормовых добавок.