Часто задаваемые вопросы

Почему во время теплового стресса снижается жир в молоке?

Коровы, испытывающие тепловой стресс, потребляют меньше корма и, следовательно, меньше пережевывают пищу, что приводит к уменьшению поступления буферных агентов в рубец. Кроме того, из-за перераспределения кровотока на периферию (в попытке усилить отвод тепла) и последующего снижения доставки крови в желудочно-кишечный тракт, конечные продукты пищеварения (т.е. летучие жирные кислоты) всасываются менее эффективно и, таким образом, общее содержание ЛЖК в рубце увеличивается (а pH снижается). Кроме того, повышенная частота дыхания также способствует ацидозу рубца, поскольку одышка приводит к увеличению выдыхания CO2. Чтобы быть эффективной системой буферизации pH крови, организму необходимо поддерживать соотношение HCO3-(бикарбоната) и CO2 20:1. Из-за снижения содержания CO2 в крови, вызванного гипервентиляцией, почки секретируют HCO3- для поддержания этого соотношения. Это уменьшает количество HCO3-, которое можно использовать (через слюну) для буферизации и поддержания здорового pH рубца. Кроме того, одыхающиеся коровы часто пускают слюни, уменьшая количество слюны, доступной для рубца. Снижение содержания HCO3- в слюне и уменьшение количества слюны, попадающей в рубец, делают коров, подвергшихся тепловому стрессу, гораздо более восприимчивыми к субклиническому и острому ацидозу рубца.